而站在消費者的角度，也認為(wèi)凡是手工(gōng)制作(zuò)的食品，都要比機器生産(chǎn)的食品來得更加地道、正宗，所以甯願多(duō)花(huā)錢，也願意購(gòu)買品嘗。于是買賣雙方一拍即合，最終讓網絡上的各種“手工(gōng)美食”持續火爆。可(kě)冷靜下來想想，無論商(shāng)家把自己的商(shāng)品誇得如何天花(huā)亂墜，都隻是一面之詞，可(kě)信度有(yǒu)多(duō)高？退一步講，即便商(shāng)家說的都是真的，手工(gōng)食品真的像商(shāng)家所強調的那樣純天然、無添加嗎？或者說純天然、無添加就真的更營養更健康更安(ān)全嗎？

      我們不反對有(yǒu)人在微信朋友圈售賣“手工(gōng)食品”，但這樣的食品，應該盡快被納入法律和制度的監管之内，讓其有(yǒu)标準可(kě)依，有(yǒu)規矩可(kě)循，合乎國(guó)家法律和規範。比如生産(chǎn)場所要設計合理(lǐ)，達到食品生産(chǎn)場所的衛生标準；食品的原料要做到可(kě)追溯；食品原料、半成品和成品的儲藏運輸要注意控制條件，并遵循保質(zhì)期等。如果像現在這樣，隻是在販賣概念和情懷，最終必然會損害消費者的利益，也讓真正的傳統民(mín)間美食無法做大做強，無法被更多(duō)消費者所品嘗到。

其實機器規模化生産(chǎn)，在安(ān)全、衛生、口味統一化上面，是手工(gōng)不可(kě)比拟的，