食品行業最主要的就是衛生問題。雖然酥餅機制作(zuò)相比，減少了人員接觸造成的污染，但如果不進行及時清理(lǐ)，也容易給食物(wù)衛生帶來隐患。因此，及時清理(lǐ)酥餅機是非常有(yǒu)必要的，下面帶大家看一下酥餅機的清洗步驟。

酥餅機清洗可(kě)以按以下幾個步驟來操作(zuò)：

1、定時将濾網取出清洗。不過這裏需要注意的是，酥餅機的機身完全冷卻，才是清洗的最佳時間。待反向沖水，将濾網上的雜質(zhì)沖洗幹淨。必要時用(yòng)刷子輕輕刷洗濾網。

2、濾網刷洗幹淨及時放回機器内，并注意位置擺放正确。

3、清洗的時候注意雜物(wù)的清除，做好雜質(zhì)的收集工(gōng)作(zuò)，操作(zuò)完後現場必須清掃幹淨。

4、如果攪拌葉片很(hěn)難清洗，就多(duō)試幾遍，切忌不要使用(yòng)磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物(wù)清洗，避免損壞不沾層，影響下次攪拌和清洗效果。
我們清洗酥餅機的目的是為(wèi)了衛生，但千萬不要忽視了清潔劑的問題，注意用(yòng)量、清洗幹淨，避免因為(wèi)清潔劑的問題，給酥餅帶來其他(tā)的衛生問題。

        多(duō)功能(néng)酥餅機制作(zuò)酥餅不僅可(kě)以節約人力物(wù)力，更可(kě)以保證酥餅口味。勁華品牌酥餅機由三道擀面，供餡機和切刀(dāo)座組成，與一般的酥餅機相比，生産(chǎn)過程更方便流暢。整個機組同食品接觸部分(fēn)均采用(yòng)優質(zhì)不鏽鋼和食品級塑料，确保生産(chǎn)運行平穩、可(kě)靠、衛生。适用(yòng)于大、中(zhōng)型糕餅生産(chǎn)廠家，生産(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）等。

勁華品牌酥餅機百分(fēn)百仿手工(gōng)口感的魔法三道壓輪分(fēn)解說明

第一道：面皮經過第一道可(kě)調整厚薄之大滾輪，整壓出産(chǎn)品所需之面皮；
第二道：再經過一組可(kě)調整厚薄之遊星滾輪（由9支擀面輪與一支大滾輪組合而成）采用(yòng)漸進拍打模式将面皮擀薄，使面皮更有(yǒu)光澤，
品質(zhì)更加穩定；
第三道：最後進行的一道可(kě)調整厚薄之定型輪将面皮碾壓至所需規格；安(ān)裝(zhuāng)産(chǎn)品所需規格的供料嘴（配送大中(zhōng)小(xiǎo)3種規格供料嘴），開
啓供餡機，經卷輪裝(zhuāng)置将面皮覆餡料并卷成長(cháng)條狀；開啓切刀(dāo)打餅裝(zhuāng)置并控制切斷速度及打餅大小(xiǎo)，調整出合适的産(chǎn)品薄厚、産(chǎn)品直徑
大小(xiǎo)、産(chǎn)品克重，最後打餅成型出所需規格的産(chǎn)品。設備特點是不破壞面皮筋性，完全仿手工(gōng)制作(zuò)，保持原有(yǒu)口感及風味。

酥餅機清洗步驟：
　　
　　1）每小(xiǎo)時将濾網取出清洗。反向沖水，将濾網上的雜質(zhì)沖洗幹淨。必要時用(yòng)刷子輕輕刷洗濾網。
　　
　　2）濾網刷洗幹淨及時放回機器内，并注意位置擺放正确。
　　
　　3）自動洗瓶機内一共有(yǒu)5個槽内有(yǒu)濾網，都需要清洗。
　　
　　4）清洗的時候注意雜物(wù)的清除，做好雜質(zhì)的收集工(gōng)作(zuò)，操作(zuò)完後現場必須清掃幹淨。
　　
　　5）每天zui後下班的班組在清洗完濾網後，不要将濾網放入自動洗瓶機，集中(zhōng)放置于指定地點，次班上班時再放入洗消槽。