今天請來老師給我們做了一款高顔值的糯米團子，寓意就是團團圓圓，這款團子可(kě)蒸、可(kě)油炸，蒸後的團子軟糯香甜，有(yǒu)嚼勁，炸後的團子則外酥裏嫩，香味四溢，是大家都喜歡的一份甜品；

奶香味紫薯糯米團子的做法

1、紫薯洗淨削皮

2、紫薯切片，放入碟子裏

3、再加入冰糖

4、上電(diàn)飯鍋，按蒸魚鍵，顯示燈亮紅燈。時間到，電(diàn)飯鍋轉綠燈 ，提示紫薯已經熟了，這是蒸好的冰糖紫薯 ，帶有(yǒu)少許水份，更方便下一步的操作(zuò)。

5、加入奶粉 ，用(yòng)湯勺壓成薯泥

6、紫薯和奶粉攪拌均勻的紫薯泥

7、用(yòng)濾網過濾，借助湯勺反複按壓，過濾到準備好的糯米粉碗裏，經過過濾的紫薯泥做出的糯米團子，口感更細膩，滋潤。

8、糯米粉和過濾好的紫薯泥

9、用(yòng)筷子把糯米粉和紫薯泥攪拌均勻

10、帶上一次性膠手套，加入130克牛奶，揉成柔軟的面團。

11、面團搓長(cháng)條，再用(yòng)面闆切塊，每個50克，搓圓。

12、準備好泡了一晚上的糯米

13、馬蘇裏拉芝士碎

14、蜜紅豆——提前一天洗淨紅豆，泡水6個小(xiǎo)時，倒入電(diàn)飯鍋，多(duō)加點水，水和紅豆的比例是3：1，按煮粥鍵，噴氣20分(fēn)鍾，拔掉電(diàn)飯鍋插頭，焖20分(fēn)鍾，焖夠20分(fēn)鍾的紅豆和水倒入不粘鍋，加入冰糖，冰糖的數量按個人喜歡添加。煮融化冰糖 ，紅豆水收幹，蜜紅豆就煮好了 。（我是一次煮500克紅豆，晾涼了裝(zhuāng)入玻璃瓶，放冰箱冷凍）

15、面團子用(yòng)手攤平，用(yòng)自己的方式把芝士碎，蜜紅豆包入，搓圓。

16、把包滿紅豆，芝士碎的紫薯團子放進糯米碗裏，翻滾粘上糯米。

17、粘滿糯米的紫薯團子

18、蓋上鍋蓋蒸30分(fēn)鍾

19、餡裏紅豆清甜，趁熱吃，芝士碎拉絲，紫薯團子軟軟糯糯，滿滿的幸福感。

用(yòng)機器制作(zuò)糯米圓子視頻

除了做紫薯糯米團子之外，還可(kě)以做南瓜的、豆沙的、紅薯等各多(duō)種口味，一起嘗試做一下吧。