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傳統手工(gōng)制作(zuò)贛州手指餅
2019-09-02
傳統手工(gōng)制作(zuò)贛州手指餅手指餅是一道美食，主要食材是雞蛋、白糖，初學(xué)者簡單。因為(wèi)手指餅的外形酷似手指，所以被稱為(wèi)手指餅。手指餅深的小(xiǎo)孩們的喜歡。材料：雞蛋 1個白糖 25克低粉 ...
吉安(ān)薄酥餅的曆史、制作(zuò)和特色
2019-08-31
吉安(ān)薄酥餅的曆史、制作(zuò)和特色曆史：薄酥餅是江西吉安(ān)傳統的漢族小(xiǎo)吃之一。始于元代末年，相傳每逢農曆八月十五日，廬陵的糕點師們聚會"彌公(gōng)祠"祭祀廬陵糕點鼻祖"彌公(gōng)"時，薄酥餅為(wèi)祀品之一，也是敬獻皇帝 ...
制作(zuò)鳳梨酥的六個秘訣
2019-08-30
制作(zuò)鳳梨酥的六個秘訣要做好鳳梨酥必須掌握六個秘訣：1. 如使用(yòng)冬瓜做餡，一定把冬瓜先脫水再剁成蓉，以避免冬瓜的味道混入到餡裏。2. 無論是冬瓜還是菠蘿，最好親自用(yòng)刀(dāo)剁成蓉；如果用(yòng)料理(lǐ)機，切記不要打得太碎，盡量不破壞瓜果裏的纖維，使餡的口感更好。3. 鳳梨餡最好炒到發幹成團的狀态，否則餡心太軟，會在包 ...
綠豆糕的營養成分(fēn)及做法
2019-08-27
綠豆糕的營養成分(fēn)及做法一、綠豆糕營養分(fēn)析：綠豆糕用(yòng)綠豆制成，綠豆又(yòu)稱青小(xiǎo)豆。傳統醫(yī)學(xué)認為(wèi)：綠豆性味甘寒，無毒，有(yǒu)清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顔之功效。二、綠豆糕的做法：　　主料：綠豆80克 ...
福建軟皮老婆餅制作(zuò)流程、主要性能(néng)和結構特點
2019-08-26
福建軟皮老婆餅制作(zuò)流程、主要性能(néng)和結構特點 1、制冬茸餡，選用(yòng)上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用(yòng)攪拌機打成茸，再用(yòng)紗布包住擠去水分(fēn)，放入有(yǒu)少許豬油的熱鍋中(zhōng)，加糖不停地翻炒，然後視幹稀程度勾一定量的芡，使其比較濃稠，最後加入熟瓜子仁、熟芝麻等和勻，起鍋晾冷 ...
酥餅機制作(zuò)蛋黃酥的工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)及特點
2019-08-24
酥餅機制作(zuò)蛋黃酥的工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)及特點酥餅機由一道擀面加餡主機、捏花(huā)成型機兩台配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了擀面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分(fēn)均采用(yòng)優質(zhì)不鏽鋼，确保生産(chǎn)運行平穩、可(kě)靠、衛生。面 ...
嘉興大麻餅的故事
2019-08-23
嘉興大麻餅的故事王店(diàn)鎮上流傳着一句老話：“王店(diàn)薄脆王店(diàn)吃，出了王店(diàn)勿好吃。”其意是王店(diàn)的薄脆餅隻能(néng)在王店(diàn)吃，出了王店(diàn)或帶到别處、外地吃，就沒了那松脆感和香甜之味——這自然是受當時包裝(zhuāng)條件的限制。據《梅裏志(zhì)》記載：“此 ...
金絲肉松餅的營養價值
2019-08-22
金絲肉松餅金絲肉松餅是由優質(zhì)肉松和面皮經過一定的工(gōng)藝制作(zuò)而成，味道可(kě)口鮮美，可(kě)及時速食。1、菜品特色優質(zhì)選材:精(jīng)選上等小(xiǎo)麥粉;肉松; 綠豆;色澤純正自然，餡料飽滿充 ...
蘇式月餅的起源
2019-08-21
蘇式月餅的起源和配方蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，其主要的特點是餅皮蔬松，餡料有(yǒu)五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，主要産(chǎn)品有(yǒu)杭州利民(mín)生産(chǎn)的蘇式月餅等。蘇式月餅是我國(guó) ...
麻餅的曆史
2019-08-21
麻餅的曆史麻餅是曆史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多(duō)、馨香味素等特點外，配料中(zhōng)有(yǒu)花(huā)椒、食鹽，成為(wèi)純甜、微麻、略鹹的特殊風味，為(wèi)川點中(zhōng)的名(míng)品。另外，香脆酥甜的土家族麻餅也是貴州德(dé)江縣土家族的傳統食品。 ...
蘇式月餅機
2019-08-20
蘇式月餅機蘇式月餅有(yǒu)着最悠久的曆史，以其制作(zuò)精(jīng)細考究著稱，廣受食客歡迎。蘇式月餅是我國(guó)的傳統食品，更受到江南地區(qū)人民(mín)的喜愛。蘇式月餅機生産(chǎn)線(xiàn)特點1、組成：本生産(chǎn)線(xiàn)由包餡機、壓面機組成，高、低速可(kě)以自行根據實際生産(chǎn)量搭配。2、使用(yòng)：本生産(chǎn)線(xiàn)全部由電(diàn)腦化控制，全線(xiàn)操作(zuò)隻要兩人 ...
蘇式月餅的做法及配方
2019-08-19
蘇式月餅的做法及配方大家對豬油有(yǒu)很(hěn)多(duō)誤解，做之前我們先來了解一下豬油：每100克熱量比:玉米油895大卡＞黃油888大卡＞豬油827大卡每100克脂肪比:玉米油99.20克＞黃油98.00克＞豬油88.70克豬油過去是我們最常用(yòng)的食用(yòng)油，考慮到不利于心腦血管，近年來已被植物(wù)油取代。其實，豬油沒有(yǒu)我們 ...
與“粽”不同，勁華機械帶您了解粽子包餡機械化制作(zuò)流程
2019-05-22
端午食粽，是端午節的傳統習俗。粽，屬“籺”的一種，籺是人們在逢年過節時用(yòng)來拜神祭祖的貢品，逢年過節做籺拜神祭祖是古老的傳統習俗。籺有(yǒu)很(hěn)多(duō)品種，不同的節日會做不同的籺。粽籺的主要材料是稻米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由于各地飲食習慣的不同，粽籺形成了南北風味；從口味上分(fēn)，粽子有(yǒu)鹹粽和甜粽兩大類。包粽子主 ...
2019上海培烤展圓滿落幕勁華機械展位精(jīng)彩回顧
2019-05-15
中(zhōng)國(guó)國(guó)家焙烤展忙忙碌碌的結束了下面為(wèi)大家帶來現場精(jīng)彩亮點回顧！上海勁華機械是一家專業生産(chǎn)包餡類烘焙食品機械的現代化高新(xīn)綠色企業。産(chǎn)品包括流芯餡包餡機、智能(néng)包餡機、包餡成型一體(tǐ)機、餡中(zhōng)餡包餡機、餡中(zhōng)餡包餡成型一體(tǐ)機、打餅成型機、自動排盤機、酥餅機、餡中(zhōng)餡酥餅機、餡中(zhōng)餡流芯酥餅 ...
關于勁華品牌包餡機酥餅機月餅機生産(chǎn)線(xiàn)發貨須知
2019-04-11
關于勁華品牌包餡機酥餅機月餅機生産(chǎn)線(xiàn)發貨須知，勁華機械是包餡類食品機械源頭廠家，所有(yǒu)産(chǎn)品在檢驗合格後上海廠家直接發貨，遠(yuǎn)距離産(chǎn)品都會木(mù)箱打包，我們和幾大物(wù)流公(gōng)司保持緊密合作(zuò)，江浙滬近距離生産(chǎn)線(xiàn)配送會有(yǒu)專車(chē)，随行的還有(yǒu)我們的售後服務(wù)工(gōng)程師，貨到人到，按時完成産(chǎn)品安(ān)裝(zhuāng)測試，及操作(zuò)培訓！