食品機械百科(kē)
推薦資訊
免費咨詢熱線(xiàn)
400-670-7090食品機械百科(kē)
QuQi
百吃不厭,酥到掉渣
昨天為(wèi)大家介紹了百吃不厭的曲奇餅幹的來曆以及關于它的一些小(xiǎo)故事,今天小(xiǎo)編将帶大家來學(xué)習一下如何做出酥到掉渣的曲奇餅幹~
/ First Step
把黃油切碎,在室溫下讓它變軟,直到手指能(néng)輕易地戳出一個洞。
Tips:千萬不要融化成液态!否則,餅幹就不脆了。
Second Step
加入糖粉
稍微攪拌一下
再使用(yòng)打蛋器
防止粉末飛揚
Third Step
用(yòng)電(diàn)動打蛋器
打至音量變大
顔色變淺
看起來蓬松
餅幹脆不脆取決于這一步!↑
/ Forth Step
低筋面粉過篩兩次倒入容器,攪拌均勻,直到沒有(yǒu)幹面粉為(wèi)止。
/ Fifth Step
取一部分(fēn)面糊,放入矽膠裱花(huā)袋中(zhōng)。把面糊擠到裱花(huā)袋前面,使用(yòng)中(zhōng)型八齒菊花(huā)嘴将曲奇面糊均勻地擠入烤盤。
Tips:不建議使用(yòng)易破碎的一次性裝(zhuāng)花(huā)袋,購(gòu)買厚矽膠袋回收利用(yòng)較方便。
/Sixth Step
預熱烤箱,預熱完成後将烤盤放入烤箱。
Tips:餅幹下面的油紙是用(yòng)來防粘的,如果不接觸烤盤,可(kě)以不用(yòng)墊子使用(yòng)。
/ Seventh Step
把烤盤放在烤箱中(zhōng)間,加熱180度和160度15分(fēn)鍾,關火後悶5分(fēn)鍾。烘焙時間取決于擠壓的圖案的大小(xiǎo),建議首次烘焙時10分(fēn)鍾内,邊緣微微上色即可(kě)。如果是4層烤箱,從下往上放在第二層。
/Eighth Step
烘焙完成後,取出烤盤,在室溫下放涼。
Ninth Step
按照以上步驟操作(zuò)
即可(kě)獲得香脆可(kě)口
香甜美味的曲奇啦
勁華
我們的曲奇注漿機可(kě)以完成市面上大多(duō)數品種的曲奇餅幹制作(zuò),花(huā)紋多(duō)樣、款式豐富、智能(néng)化程度高,解放雙手,為(wèi)您提供高效率的曲奇制作(zuò)方案!
曲奇
QUQI
曲奇注漿機使用(yòng)原理(lǐ):
1、和面完成後,将面料倒入料鬥中(zhōng);
2、經過料鬥的攪拌與輸送,面料到達擠壓輥;
3、擠壓輥将面料均勻地擠壓入模具(jù)中(zhōng)(我們的模具(jù)采用(yòng)不鏽鋼材質(zhì),經過特殊處理(lǐ),面料不粘連);
4、模具(jù)擺盤入烤盤中(zhōng)(根據模具(jù)規格不同,每個烤盤有(yǒu)3*6、4*6、5*6等不同排列組合);
5、烤盤裝(zhuāng)滿後進入烤箱烘烤;
6、烘烤完成後在排盤機上攤涼;
7、使用(yòng)包裝(zhuāng)機打包,完成生産(chǎn)。
注:
1、曲奇注漿機可(kě)以搭配勁華的和面機、擺盤機、烤箱、包裝(zhuāng)機使用(yòng),可(kě)以形成完整的生産(chǎn)線(xiàn);
2、勁華的模具(jù)均有(yǒu)多(duō)種花(huā)型和型号,顧客也可(kě)提出需求,勁華為(wèi)您提供解決方案!
(免責聲明:本文(wén)内容及圖片來源網絡,如有(yǒu)版權問題,請與我們聯系處理(lǐ),一旦核實我們将立即糾正)
編輯 | 謝(xiè)瓊
審核 | 謝(xiè)春華
上一篇: 吃了這麽多(duō)年曲奇,你知道曲奇是怎麽誕生的嗎?
下一篇: 五仁月餅的五仁是哪五種材料?
相關新(xīn)聞
- 設備介紹篇:JH-628自動排盤機 08-24
- 設備介紹篇:JH-168小(xiǎo)型包餡機 08-22
- 餡料篇第三彈——黑芝麻、肉松、芝士 08-16
- 餡料篇第二彈——棗泥、芋泥、鹹蛋黃 08-14
- 餡料篇第一彈——奶黃、豆沙、蓮蓉 08-07
- 大福和雪(xuě)媚娘到底有(yǒu)啥區(qū)别? 08-04
- QQ彈彈,美味爆汁 07-31
- 南瓜餅裏有(yǒu)什麽?南瓜餅裏有(yǒu)南瓜 07-28
- 枕頭餅竟然真的可(kě)以拿(ná)來睡覺? 07-27
- 在小(xiǎo)小(xiǎo)的蛋黃酥裏挖呀挖呀挖,吃鹹鹹的蛋黃品香香的酥 07-26